Pesche Günter serviert Balik
Text: PD/stz.
In der besonderen Atmosphäre von Schloss Brunnegg erwartet die Gäste ein exklusives Fünfgangmenü rund um den berühmten Balik-Lachs aus dem Toggenburg. Der Kreuzlinger Koch Pesche Günter vom Restaurant Seegarten präsentiert eine ebenso kreative wie elegante Sommerkomposition, bei der Geschmack und Handwerkskunst im Mittelpunkt stehen.
Der Balik-Lachs stammt aus der bekannten Lachsräucherei im Toggenburg, die seit Jahrzehnten für kompromisslose Qualität steht. In der Verbindung mit regionalen Zutaten und feiner Zubereitung entsteht ein Abend voller Genuss und Raffinesse.
Bei schönem Wetter wird das Menü unter den historischen Schlossarkaden serviert – ein Rahmen, der dem Abend zusätzlich eine einmalige Note verleiht. Das Dinner kann mit oder ohne Weinbegleitung gebucht werden.
Die Platzzahl ist auf 20 Sitzplätze limitiert, eine frühzeitige Anmeldung ist erforderlich.
Weitere Informationen zum Menü, den Weinen und zur Anmeldung: www.harrys-weinwelt.com/events/wine-dine
