(Michelin-)Sterneregen über der Ostschweiz
Text: fam
136 Restaurants haben den Sprung in den neuen Guide Michelin Schweiz geschafft. In der Ostschweiz gibt es praktisch keine Veränderungen; nicht mehr aufgeführt ist einzig das Gasthaus zur Fernsicht in Heiden, das 2023 noch zwei Sterne erhalten hatte. Der Grund: Die «Fernsicht» ist seit Anfang 2024 geschlossen, weil keine Nachfolge gefunden werden konnte.
Die hiesigen Sternerestaurants 2024 sind:
- Memories (Bad Ragaz, SG) ***
- Igniv by Andreas Caminada (Bad Ragaz, SG) **
- Schlüssel - Nidbergstube (Mels, SG) *
- Einstein Gourmet (Sankt Gallen, SG) **
- Verve by Sven (Bad Ragaz, SG) *
- Jägerhof (Sankt Gallen, SG) *
- Segreto (Wittenbach, SG) *
- Bad Balgach by Schützelhofer (Balgach, SG) *
- Neue Blumenau (Lömmenschwil, SG) *
- Truube (Gais, AR) *
- Gasthaus Zum Gupf (Rehetobel, AR) *
- Mammertsberg (Freidorf, TG) **
- Taverne zum Schäfli (Wigoltingen, TG) **
- Torkel (Vaduz, FL) *
Mit dem Spezialpreis «Michelin Sommelier Award» bedacht wurde Loris Lenzo vom Einstein Gourmet in St.Gallen. «Die internationalen 2-Sterne-Küche der beiden Küchenchefs Sebastian Zier und Richard Schmidtkonz findet damit eine absolut treffliche Ergänzung.»
Seit 1997 vergibt der Guide Michelin auch die «Bib Gourmands». Diese Auszeichnung steht für Restaurants mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis.
Neu in diesem Ranking (total sind es 114 Lokale schweizweit) dabei sind aus der Ostschweiz der Gasthof zum Goldenen Kreuz Frauenfeld sowie das Multertor St.Gallen; schon dabei waren Netts Schützengarten und Candela St.Gallen, Bären Grub, Fischerstube Weesen und Schlüssel Mels.
Der Michelin Guide ist ein weltweit bekannter Restaurantführer, der Restaurants anhand strenger Kriterien bewertet und Michelin-Sterne vergibt. Restaurants können zwischen einem und drei Michelin-Sternen erhalten, wobei drei Sterne die höchste Auszeichnung darstellen.
